Πώς έγινα vegan;- How I became a vegan.

Η ιστορία μου λοιπόν ξεκινάει πριν από περίπου 4χρόνια, όταν άρχισα να έχω κάποια γυναικολογικά προβλήματα, που με οδήγησαν σε μια σειρά από εξετάσεις και επισκέψεις σε γιατρούς διαφόρων ειδικοτήτων. Κανείς δεν μπορούσε να βρει τι ακριβώς είχα κι έτσι καταλήξαμε στο ασφαλές συμπέρασμα(αφού πρώτα απορρίψαμε πως ήταν πολυκυστικές ωοθήκες και θυρεοειδής) πως οι ορμόνες μου απλά είχαν απορυθμιστεί και αυτές αύξαναν το βάρος μου και αυτό με τη σειρά του χάλαγε τα επίπεδα σακχάρου. Κοντολογίς, έπρεπε να λαμβάνω αντιδιαβητικά χάπια άγνωστο για πόσο χρονικό διάστημα. Όλη αυτή η ιστορία με έβαλε σε μια διαδικασία να αρχίσω να ψάχνω, καθώς ήμουν μόλις 28ετών και μου ήταν αδιανόητο να αρχίσω αντιδιαβητικά χάπια και ταινίες μέτρησης σακχάρου και φυσικά δεν με έπειθαν οι εξηγήσεις των γιατρών. Όλη αυτή η αναζήτηση μέσω internet με έφερε μπροστά σε ένα νέο κόσμο! Κυριολεκτικά! Τον κόσμο των vegans και των raw vegans. Για όσους δε γνωρίζουν vegans είναι αυτοί που δεν καταναλώνουν ο,τιδήποτε προέρχεται από τα ζώα όπως κρέας(ναι και το κοτόπουλο), ψάρια, θαλασσινά, γαλακτοκομικά, αυγά, μέλι, δέρμα(ναι ναι απ' αυτό που φτιάχνουν τις μπότες), μαλλί, μετάξι, φτερά(bye bye πουπουλένιο πάπλωμα), γούνα και φυσικά δεν επισκέπτονται μέρη όπου εκμεταλλεύονται τα ζώα με σκοπό το κέρδος όπως για παράδειγμα τσίρκο, θαλάσσια πάρκα, σαφάρι κ.τ.λ. Τέλος, οι vegans δε χρησιμοποιούν προϊόντα που να έχουν δοκιμαστεί σε ζώα(το ήξερες πως τα κραγιόν περιέχουν στοιχεία από λέπια ψαριών; Απλά το αναφέρω). Οι raw vegans τώρα διαφοροποιούνται από τους vegans μόνο στο θέμα της διατροφής καθώς τρώνε μόνο οτιδήποτε προσφέρει η φύση(φρούτα, ξηρούς καρπούς, φύτρα και λαχανικά) και ό,τι έχει μαγειρευτεί μέχρι 50° Κελσίου(ναι ναι ναι μπορείς να μαγειρέψεις μέχρι τους 50°C ). Οι περισσότερες πηγές σ' αυτή μου την αναζήτηση ήταν ξένες παρόλα ταύτα υπήρξαν και δύο Έλληνες (ευτυχώς) που ήταν πολύ διαφωτιστικοί. Ο ένας από αυτούς ήταν ο Ηλίας Πέτρου, ένας γιατρός που αφού σπούδασε στην Αμερική ήρθε στην Ελλάδα το 1935 και έγραψε βιβλία μεταδίδοντας έτσι τις γνώσεις του σε όλους μας. Φυσικά ένας τέτοιος άνθρωπος δολοφονήθηκε, βάζοντας μας σε σκέψεις για το πώς και το γιατί και κυρίως για το ποια συμφέροντα δεν εξυπηρετούσε. Ο δεύτερος άνθρωπος που μου άνοιξε τα μάτια, είναι πιο τωρινός και ζει στο νησί της Κω(το νησί του Ιπποκράτη) και ονομάζεται Σπάρτακος Μαρινάκης. Είναι ένας άνθρωπος που δε μασάει τα λόγια του, που δε χαϊδεύει αυτιά και που μπορεί να ακούγεται σκληρός αλλά εδώ που έχουμε φτάσει ίσως αυτό να χρειαζόμαστε. Ο Σπάρτακος έχει δικό του κανάλι στο youtube και δική του σελίδα και πραγματικά τον συστήνω ανεπιφύλακτα. Κάπως έτσι ξεκίνησε το ταξίδι μου με πολλά πειράματα και πολύ κόπο, όμως κατάφερα να απαλλαγώ από τη φαρμακευτική μου αγωγή και να δω πολλά οφέλη στη δική μου υγεία αλλά και των κοντινών μου ανθρώπων. Φυσικά ακόμη ψάχνω, ενημερώνομαι, θέτω ερωτήματα σε γιατρούς και γενικά προσπαθώ να βελτιώνομαι, γιατί το ξέρω πως  είναι πολύ δύσκολό να διαγράψεις όσα γνώριζες τόσα χρόνια και να κάνεις μια νέα αρχή με καινούριες βάσεις και καινούριους κανόνες όμως η αρχή είναι το ήμισυ του παντός και τώρα που άρχισα να βλέπω καθαρά δεν έχω σκοπό να γυρίσω πίσω...


ENGLISH

So my story begins before approximately 4years, when I had some kind of gynecological problems, which led to a series of tests and visits to doctors of various specialties. Nobody could find what I had and so we came to a safe conclusion (after they rejected the possibility of polycystic ovaries and thyroid) that my hormones simply were deregulated and they were increasing my weight and my sugar levels. Long story short, I had to take antidiabetic pills unknown for how long. This whole story made me realize that I must take my health in my own hands, as I was only 28 years old and I couldn’t accept that I had to begin antidiabetic pills and glucose test strips and not even been convinced by the doctor’s  explanations. All this search via internet opened a whole new world for me! Literally! The world of vegans and raw vegans. For those who do not know vegans are those who do not consume anything derived from animals such as meat (yes and chicken), fish, seafood, dairy, eggs, honey, leather (yes yes that material that your favorite boots are made of) wool, silk, feathers (bye bye duvet), fur and of course they do not visit places which exploit animals for profit such as circuses, water parks, safari etc. Finally, vegans do not use products that have been tested on animals (did you know that lipsticks contain elements from fish scales? Just saying). The raw vegans now differ from vegans only on nutrition as they only eat anything offered by nature (fruits, nuts, sprouts and vegetables) and what has been cooked up to 50 ° Celsius (yes yes yes you can cook up to 50 ° C). Most of my sources of information on that journey were from the whole world but Greece. Nevertheless there were two Greeks (thankfully) that were very enlightening. One of them was Elias Petrou, a doctor who after he finished his studies in the U.S. he returned to Greece in 1935, he wrote books about physiology and the right nutrition in order to thrive in order to awake the Greeks and learn them the way to be healthy. Of course such a man was murdered, making me think about how and why and especially whose interests were not served. The second man who helped me tremendous, lives in the island of Kos (the island of Hippocrates) and his name is Spartacus Marinakis. He is a man who does not mince his words, does not sugarcoat the pill and probably many of us might find him quite harsh, but in my opinion is what modern society needs. Spartacus has his own channel on YouTube and his own blog and I think you should really check him out. That’s how my quest started with many experiments and lot of effort, but I managed to get rid of my medication and see many benefits in my health and my family’s as well. Of course I still search, learn, ask questions and generally try to improve myself, because I know that is not easy to erase what you’ve been taught and to build something new that has new foundations and new rules  but the beginning is half the battle and now that I began to see the truth I have no intention to go back ...